Традиційний японський ніж Higonokami Kogatana Bras, лезо - 90 мм, Aogami Steel (Японія)

Ніж складаний Higonokami є популярними складаним ремісничим ножем в Японії. У 1960-1970-х роках майже всі японці малі higonokami. Причиною, через яку вибирають Higonokami, є: легка вага, простий дизайн, довговічність, різні кольори і довжина леза, японська високоякісна сталь.

Aogami Steel - високовуглецева легована сталь що відноситься до традиційних японських сталей. Застосована для професійних ножів, отже інструмент буде довго лишатись гострим, незважаючи на інтенсивність його використання. Ножі з цієї сталі легко приймають заточку і довго її утримують. Проте, він легко іржавіє, тому вимагає ретельного догляду.

Основі характеристики ножа складного Higonokami (Японія):

• Виробник- Honmamon (Японія)
• Сталь -  AOGAMI високовуглецева легована сталь
• Твердість - HRC61 +/- 1.
• Довжина загальна - 160 мм, 170 мм, 210 мм
• Довжина в складеному виді - 90 мм, 100 мм, 120 мм
• Довжина леза - 67 мм, 75 мм, 95 мм
• Матеріал ручки - латунь
• Призначення - ремісничий ніж
• Рекомендації по догляду - миття тільки вручну, після роботи протирати насухо