Традиційний японський ніж Higonokami 100 мм, Aogami Steel (Японія)

Ніж туристичний Higonokami є популярним складаним ремісничим ножем в Японії. У 1960–1970-х роках майже всі японці мали higonokami. Причиною, через яку вибирають Higonokami, є: легка вага, простий дизайн, довговічність, різні кольори, довжина леза і японська високоякісна сталь.

Це традиційний японський складаний ніж, що випускається без змін вже понад сто років. Лезо у формі бамбукового листа, виготовлене вручну з виглицевої японської сталі Aogami.

Aogami Steel — високовуглецева легована сталь, що відноситься до традиційних японських сталей. Застосована для професійних ножів, отже, інструмент буде довго лишатися гострим, незважаючи на інтенсивність його використання. Ножі з цієї стали легко приймають заточку і довго її утримують. Проте, він легко іржавіє, тому вимагає ретельного догляду.

Основі характеристики ножа Higonokami (Японія):

• Виробник- Honmamon (Японія)
• Сталь - AOGAMI високовуглецева легована сталь
• Твердість — HRC 61 ± 1.
• Довжина загальна - 170 мм
• Довжина в складеному виді - 100 мм
• Довжина леза - 75 мм
• Матеріал ручки - латунь
• Призначення - ремісничий ніж
• Рекомендації по догляду - миття тільки вручну, після роботи протирати насухо