Перегінний куб AV Filhos BANHO-MARIA 10 л — традиційний португальський перегінний апарат ручної роботи з двоконтурною системою нагріву типу водяної бані. Така конструкція особливо підходить для роботи з густою, фруктовою та делікатною сировиною, яка при прямому контакті дна куба з сильним джерелом тепла може пригорати.

Апарат виготовлений у Португалії компанією AV Filhos із червоної міді із застосуванням традиційного ручного кування, клепання та паяння. Характерна фактура кованої міді підкреслює ремісниче походження виробу, а мідь забезпечує швидку передачу тепла та бере участь в очищенні парів від небажаних сірковмісних сполук.

Що таке система BANHO-MARIA?

• Banho-Maria буквально означає «водяна баня». На відміну від звичайного перегінного кубу, в якому сировина нагрівається через стінку куба безпосередньо від джерела тепла, тут використовується подвійна конструкція котла.
• Між зовнішнім і внутрішнім резервуаром знаходиться вода. Спочатку нагрівається вона, а вже потім рівномірно передає тепло внутрішньому кубу з сировиною.

Це дає кілька важливих переваг:

• значно рівномірніший нагрів;
• менший ризик локального перегріву;
• суттєво зменшується ймовірність пригоряння густої сировини;
• м`якший контроль процесу дистиляції;
• особливо добре підходить для фруктового пюре та іншої сировини з великою кількістю м`якоті.

Саме тому апарат з водяною банею варто обирати, якщо планується робота не лише з рідкими виноматеріалами, а й з більш густими фруктовими або ароматичними сумішами.

Для фруктових та ароматних дистилятів

• Однією з головних переваг AV Filhos BANHO-MARIA є делікатний характер нагрівання. Сировина нагрівається поступово, без різкого контакту з перегрітою поверхнею дна.

Це особливо корисно при роботі з:

• фруктовою сировиною;
• сливовою, яблучною, грушевою та абрикосовою сировиною;
• виноградною сировиною;
• густим фруктовим варенням;
• медовими напоями;
• ароматними дистилятами.

Такий тип апарата добре підходить для випадків, коли важливо максимально зберегти природний аромат вихідної сировини.

Мідна конструкція ручної роботи

• Апарат виготовлений із червоної міді традиційним способом. На корпусі добре помітна характерна фактура ручного кування та клепані елементи.
• Використання міді в дистиляційному обладнанні має не лише декоративне значення. Мідь має високу теплопровідність і вступає у взаємодію з деякими небажаними сірковмісними сполуками, що допомагає отримати дистилят із чистішим ароматичним профілем.
• Саме тому класичні мідні апарати залишаються популярними при виробництві фруктових бренді та інших ароматних дистилятів.

Термометр для контролю процесу

• У верхній частині перегінного кубу встановлений аналоговий термометр, який дозволяє контролювати температурний режим у процесі роботи.
• Це допомагає краще орієнтуватися в перебігу дистиляції та точніше керувати інтенсивністю нагріву.

Окремий мідний холодильник

• Спиртова пара з верхньої частини аламбіка проходить по довгій мідній паровідвідній трубці до окремого холодильника.
• Усередині холодильника проходить мідний змійовик, де пара охолоджується та переходить у рідкий стан. Окремий холодильник дозволяє підтримувати ефективне охолодження незалежно від температури самого перегінного куба.

Переваги перегінного AV Filhos BANHO-MARIA 10 л

• об`єм — 10 літрів;
• система нагріву BANHO-MARIA / водяна баня;
• двоконтурна конструкція котла;
• м`який та рівномірний нагрів сировини;
• знижений ризик пригоряння густих фруктових сумішей;
• виготовлений із червоної міді;
• ручне кування та клепання;
• паяна конструкція;
• вбудований термометр;
• окремий мідний холодильник зі змійовиком;
• ручна робота AV Filhos;
• виробництво — Португалія.

Основні характеристики перегінного кубу AV Filhos Banho-Maria, мідного 10 л з термометром:

• бренд - AV Filhos (Португалія)
• країна - виробник - Португалія
• тип - перегінний куб з термометром
• об`єм - 10 л
• Система нагріву: подвійний котел / водяна баня
• Виготовлення: ручне кування, клепання, паяння
• матеріал - червона мідь
• розмір у зібраному вигляді - 58 × 55 × 36 см (В × Ш × Г)
• термометр - так
• мідна сітка в колоні - так
• призначення - дистиляція фруктової, виноградної та іншої ароматної сировини
• вага- 10 кг

Купити якісну та оригінальний перегінний куб AV Filhos з термометром з міді за найкращою ціною з доставкою в будь-який населений пункт України.