Ніж кухонний HONMAMON Nakiri 165 мм - це професійний японський ніж для нарізки овочів та зелені. Лезо цього ножа коване як "сандвіч": леговану високовуглицеву сталь AoGami огортає нержавіюча сталь SUS 410. В результаті ніж зберігає найкращі властивості вуглецевої сталі і весь ніж менш схильний до іржі. Особливого догляду вімагає тільки кромка леза.
Aogami Steel - високовуглецева легована сталь що відноситься до традиційних японських сталей. Застосована для професійних ножів, отже інструмент буде довго лишатись гострим, незважаючи на інтенсивність його використання. Ножі з цієї сталі легко гостряться і довго утримують гостроту. Проте, вони легко іржавіють, тому вимагає ретельного догляду.
AoGami Super Blue - високовуглецева легована сталь виробництва корпорації Hitachi Metals. У буквальному перекладі AoGami - «блакитна папір». Свою назву сталь отримала за кольором обгортки, в яку її загортає виробник. Сталь відноситься до групи «золотих» сталей з високим ступенем очищення.
Сталь Aogami Super Blue - це матеріал, що відноситься до традиційних японських сталей. Однак, на відміну від своїх «побратимів» - сталей Shirogami і Kigami, сталь Aogami Super Blue - легована. До її складу додані деякі елементи, такі як хром, вольфрам, ванадій і молібден. Ці речовини додають стали в язкості, корозійної стійкості і удароміцності, дуже незначно знижуючи ріжучі властивості. За ножами з такою стали набагато простіше доглядати, а ріжуть вони нітрохи не гірше сталей Shirogami і Kigami.
Основі характеристики кухонного ножа Nakiri 165 мм:
- Бренд - Honmamon (Японія)
- Сталь - сандвіч - AOGAMI # 2 - високовуглецева легована сталь вкрита SUS 410
- Руків'я - дерево
- Твердість - HRC61 +/- 1.
- Довжина - 295 мм
- Довжина леза - 165 мм
- Вага - 170 г
- Призначення - для нарізки овочів та зелені
- Рекомендації по догляду - миття тільки вручну
В нашому магазині Ви можете придбати японські кухонні ножі ручної роботи за найкращою ціною та швидкою доставкою по Україні.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | HONMAMON |
| Заточка леза | Двостороння |
| Матеріал леза | Дамаська сталь |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Тип | Ніж для нарізки |
| Довжина ножа | 29.5 см |
| Вага | 0.17 |
| Загальна довжина | 295 |
| Стан | Нове |
| Твердість ріжучого леза | 61 HRC |
| Користувальницькі характеристики | |
| Довжина леза | 16.5 м |
| Країна виробництва | Японія |
| Тип товара | Кухонний ніж |
- Ціна: 6 690 ₴
- В наявності
- Код: 4573200700538
Ніж для овочів і зелені HONMAMON / Хонмамон Nakiri, 165 мм (Японія)
6 690 ₴
- +380 (67) 379-00-74Київстар
- +380 (93) 336-80-80Лайф
Ніж для овочів і зелені HONMAMON / Хонмамон Nakiri, 165 мм (Японія)