Кухонний ніж Paring з довжиною леза 135 мм з сталі VG10 Damascus-17 та твердістю 61HRC, є високоякісним інструментом, що поєднує в собі традиційну майстерність японської ковальської справи та сучасні технології.
VG10 Damascus-17: Японська сталь VG10 відома своїми чудовими характеристиками твердості та зносостійкості. Вона має відмінну стійкість до корозії та тривалий термін тримання заточки. Damascus-структура, утворена з 17ти-шарами сталі, не тільки підсилює міцність, але й створює неповторний малюнок на лезі, що надає ножу естетичну привабливість.
VG10 (скорочення від V-Gold №10) — легована кобальтом та молібденом високовуглецева корозійностійка сталь розроблена компанією Takefu Special Steel Co., Ltd. (Вуглець 1%, Хром 15%, Молібден 1%, Ванадій 0.2%, Кобальт 1.5%)
Damascus-сталь: Лезо складається з 17-ти шарів сталі, що утворюють характерний візерунок. Це не тільки робить ніж міцнішим, але й надає йому унікальний вигляд, властивий ножам з дамаскової сталі.
Paring / Petty — («маленький») — це універсальні кухонні ножі невеликого розміру. Вони поєднують точність маленького ножа та зручність шеф-ножа, тому використовуються для більш тонких та точних завдань.
Переваги ножа:
- Тривала гострота: Сталь VG10 з твердістю 61HRC дозволяє ножу залишатися гострим протягом тривалого часу, зменшуючи потребу в частій заточці.
- Естетичний вигляд: Damascus-структура леза робить ніж справжнім витвором мистецтва.
Основі характеристики кухонного ножа Paring, VG10 Damascus-17 61HRC,135 мм лезо:
- Бренд - Honmamon (Японія)
- Сталь - VG10 Damascus-17: Японська сталь VG10 - легована кобальтом та молібденом високовуглецева корозійностійка сталь
- Твердість - HRC61 +/- 1.
- Довжина - 240 мм
- Довжина леза - 135 мм
- Ширина леза - 27 мм
- Вага - 85 г
- Матеріал ручки - з шпона дерева
- Призначення - чистки овочів та фруктів, шаткування овочів та фруктів
- Тільки ручне миття, не мити в посудомийці!
- Рекомендації по догляду - після роботи протерти і висушити насухо. Також рекомендуємо використовувати Олію камелії
В нашому магазині Ви можете купити оригінальні японські кухонні ножі ручної роботи зі швидкою доставкою по Україні.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Hanakumagawa |
- Ціна: 7 950 ₴
- В наявності
- Код: 4573200716577
Ніж кухонний Honmamon / Хонмамон Paring, 135 мм (Японія)
7 950 ₴
- +380 (67) 379-00-74Київстар
- +380 (93) 336-80-80Лайф
Ніж кухонний Honmamon / Хонмамон Paring, 135 мм (Японія)